中文名稱：月桃
學名：Alpinia speciosa K. Schum.
科屬別：薑科zingiberaceae
別名：豔山薑、玉桃、良薑、虎子花、草荳蔻、草蔻、大草蔻
用途：薑科是單子葉植物薑目的一科。本科約有47屬，700種，主要分佈在熱帶地區。中國有17屬約120種，主要分布在南方各地。薑科是多年生草本，通常具有芳香，莖短，有匍匐的或塊狀的根莖，葉基部具有葉鞘；花兩性，兩側對稱，花瓣3，下部合生成管；果實為蒴果，種子常具有假種皮。本科植物很多種類是重要的調味料和藥用植物。本科重要的成員有薑，砂仁、薑黃，蘘荷，小豆蔻，高良薑。
https://reurl.cc/EoNamn 端午節時令植物
===知識與知性===
1.月桃為多年生草本，高1～3公尺，葉廣披針形，長60～70公分，寬10～15公分，葉緣、生有細毛，葉鞘甚長；圓錐花序下垂性，長20～30公分，花漏斗狀，花萼管狀，花冠中的唇瓣大型而帶黃色，並具有紅點及條斑，雄蕊3枚，但有兩枚變成花瓣狀，只有一枚可孕性，雌蕊１枚，柱頭從雄蕊的花藥中鑽出，果實球形，具有多數縱稜，種子多數，藍黑或藍灰色，具有白色膜質的假種皮。
2.月桃用處極多，它的花朵恰似翩翩飛舞的蝴蝶，非常搶眼，故很適合觀賞、插花之用。其亦為蝴蝶幼蟲的食草，有三種蝴蝶的幼蟲以月桃維生，其中黑鳳蝶及大白紋蝶食用它的葉片，而白波紋小灰蝶則取食它的花序。
3.自古以來月桃就深深具有民俗味，昔日農家用月桃莖狀的葉鞘，曬乾後編製成草蓆或做繩索；又用月桃葉包粽子；用種子做「仁丹」。端午節前後正是月桃盛開時，欲賞月桃花可到郊野淺山，它的花可要近近地看，看它的瓣裡吐出黃唇的美妙，花朵極易淍落，不適合取回家當插飾。
4.月桃在台灣來說，是僅次於竹子的「民俗」植物，不管是閩、客或原住民族，都會使用月桃；月桃屬於薑科，也有類似生薑的地下莖，據說用以煮湯服用也有排汗利尿的減緩感冒症狀的功能，原住民將葉鞘曬乾壓扁，編製成各種背籃、提籃、衣箱、草蓆等，輕巧、美觀、實用還散發淡淡香味。
5.綠島人則取用月桃葉鞘的纖維捻製繩索，用於綑綁物件，拴牛、繫船…等。在農業時代，月桃葉與姑婆芋葉是重要的包裝材料，常常可以看到賣肉的攤販，用月桃葉裹住豬肉,用稻草綁一下，便可以提著走了，既方便又環保。原住民喜歡用月桃葉裹食物野炊，綠島人則用月桃葉包海鮮粽，風味獨特。
6.月桃花蘊含大量水分，芳香清涼，是野外求生最優的水源，早期在龍眼產量不多，龍眼乾供不應求時，有一些不肖商人還採月桃花蜜製，充當龍眼乾出售圖利。
7.月桃的種子有種特別的辛香，鼎鼎有名的「仁丹口味兒」就是以月桃的種子做材料製成的。月桃不只是長相優美，花朵清香美麗，可以說全身都是寶。
