中文名稱：文旦柚
學名：Citrus grandis Osbeck forma buntan Hayata
科屬別：芸香科 Rutaceae
別名：文旦
用途：
- 果實味汁多味甜，中秋節的水果，為一種主要的經濟果樹，果實作為食用。
- 蝴蝶種類的鳳蝶類作為食草。
- 藥用－果實：甘、酸、寒。外層果皮：辛、苦、溫。種子：苦、平。花：辛、苦、溫。葉：辛、苦、溫。根：辛、苦、溫。效用－果實：消食，化痰，醒酒。治飲食積滯，食慾不振，醉酒。外層果皮：散寒，燥濕，利水，消痰，治風寒咳嗽，喉癢痰多，食積傷酒，嘔噁痞悶。種子：疏肝理氣，宣肺止咳。治疝氣，子癰，肺寒咳嗽。花：行氣，化痰，止痛。治胃脘胸膈脹痛。葉：行氣止痛，解毒消腫。治頭風痛，搗敷癰腫，乳癰，乳蛾。根：理氣止痛，散風寒。治胃脘脹痛，疝氣痛，風寒咳嗽，肺癆；根皮：治咳嗽痰多。
芸香科小百科
芸香科在台灣有82種以上。它包括柑橘屬、枳屬等，而極具經濟價值也就是柑橘屬，如橘子、柳丁、葡萄柚、檸檬、文旦、柚子等都是很重要的水果。除此之外，芸香科有許多的植物可用來提煉香水植物。黃檗可為染料；花椒、芸香、吳茱萸可入藥或為香料;而大多數芸香科植物也是蝴蝶的蜜源及食草植物。芸香科的共同特徵是都具有香味，拔一片葉子，逆光觀察，上面會有明顯透光的腺點，那可是芸香科植物會散發香氣的秘密喔！
===知識與知性===
1.文旦柚常綠喬木，高可達5-10公尺。柚子的葉似柑、橘多為長橢圓形或長卵圓形，翼葉則為心臟形，花序短，花有濃烈的味道，常吸引蝴蝶，金龜子及蒼蠅前來吸食花蜜。果實多為葫蘆形、梨形或球形，果皮淡黃綠色，絨層白色或淡粉紅色，果肉淡黃白色或淡粉紅色，柔軟多汁，種子少，產期：9月初。
2. 文旦柚臺灣柚類栽培甚早，華南、東南亞、及其他地區引入柚類品種，同時也有台灣自生品種。最有名的就是麻豆文旦。相傳為麻豆人郭藥（郭廷輝）用白米換了6株文旦樹，種植在紅祖廟的「買郎宅」，品質較原安定鄉所種更好，曾進貢給清帝品嚐。之後大量栽培繁殖，並取名為麻豆文旦。日治時期，被日皇指定為皇室御用文旦，更確定了麻豆文旦的產業地位。
3. 文旦柚肉，柚子茶、柚子汁是常見加工品，也可將其釀成酒。柚子皮也可食用，同時還含有精油，可提取做香味劑、化妝品。皮和種子還可提取出殺菌物質。柚子果肉含有豐富維生素、有機酸與礦物質。纖維可以幫助消化，增加腸胃的蠕動，預防便秘。
4. 文旦柚柚子葉有不小的價值。中國民間相信在歲晚或除夕用柚葉洗澡，可以除霉氣、袪邪、防病、通經絡、行好運等。清潔神像、神位和神龕時也會用柚葉，一些廟宇也會擺放柚葉水給信眾參拜前洗手。
5.繁殖方法一般為播種，如為經濟栽培，多以嫁接法維持苗木品質。
