中文名稱：三葉五加
學名：Acanthopanax trifoliatus(L.)Merr.
科屬別：五加科Araliaceae
別名：刺三加、刺五加、三加皮
用途：
- 以食用為主：莖部切段曬乾後，可作為泡涼茶的原料。新芽、嫩葉沖洗之後可以直接炒食或煮湯。
- 藥用為用途：
- 將鮮葉搗碎後，拿來外敷可治療疔瘡、癰腫。
- 民俗療法裡，用於緩解風濕疼痛及發炎的症狀，也可用於緩和感冒發燒併發症狀。
五加科小百科
五加科植物多為灌木或藤本。台灣有29種。常見的五加科植物有常春藤、福錄桐、鵝掌藤、通草等。五加科植物有許多是重要的中藥材，如人蔘、三七、西洋蔘、通草、五加等，五加根皮可泡製著名的五加皮酒。本科有毒植物較少，僅常春藤、廣東榴木及袍木有小毒。
===知識與知性===
1.三葉五加為常綠藤本灌木約3-5公尺高，葉為3出複葉，全株有短刺，多生長再次森林、溪溝、路旁等地。
2.三葉五加種植在本園區內的草藥植物區，經修剪整型供觀賞用，也是天然養生草藥之一。
3.三葉五加莖切段曬乾後切片製成茶包，可為涼茶之原料喝來有特異之芳香。新芽及嫩葉洗淨後可供煮食。
4.繁殖方法採用種子播種及扦插，可得大量小苗。
5.三葉五加即為刺五加，含有較好的抗衰老、抗疲勞及強壯作用，能增強體力或智力，提高工作效率，並具有調節神經系統功用。
