中文名稱：梔子花
學名：Gardenia jasminoides Ellis
科屬別：茜草科 Rubiaceae
別名：山黃梔、黃枝花、黄梔子、金梔子、銀梔子、山梔花、林蘭、木丹、越桃、木横枝、玉荷花
用途：
- 梔子花是著名的香花植物，適合園藝為用途。
- 食用：花曬乾可供花茶香料。
- 黃色染料：成熟果實可提取槴子黃色素，可作黃色染料，是食品及化粧工業之天然色素。
- 果實是綠底小灰蝶幼蟲的食草，幼蟲孵化後在果實與花苞內攝食成長。
- 梔子花的成熟果，乾燥後可入藥，有清熱利尿、瀉火除煩、涼血解毒之效。
茜草科小百科
茜草科植物廣泛分布在全世界各種氣候區，不過一般說來，在熱帶及亞熱帶地區的種類多數是喬木、灌木或木質藤本，而在溫帶地區出現的種類則全是草本植物。在台灣有131種。例如金雞納樹是常見的藥用植物，觀花植物如仙丹花、玉葉金花，香花植物如梔子花，還有飲料植物咖啡;咖啡的品種相當多，通常分為「阿拉伯咖啡」、「大葉咖啡」、「利比亞咖啡」、「雜交種」四大類。台灣的咖啡即是屬於阿拉伯咖啡風味最佳，種得也最多。果實於紅熟時採收，經過去皮、去肉、發酵、洗淨、晒乾、去膜、烘培等手續，就是「咖啡色」的咖啡豆了。
==知識與知性==
1.梔子花爲常綠灌木。單葉對生或3葉輪生，葉片倒卵形，革質，翠綠有光澤。花白色，極芳香。漿果卵形，黄色或橙色。喜濕潤、溫暖、光照充足且通風良好的環境，但忌強光暴曬。宜用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤種植。可用扦插、壓條、分株或播種繁殖。
2.梔子花是優良的芳香花卉。通常說的梔子花指觀賞用重瓣的變種大花梔子。根、葉、果實均可入藥，有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒之功效。
3.梔子花除了觀賞或配戴外，還可以用來薰製茶葉和製作香水。它的果實更能提煉出無毒的天然黃色色素，是食品加工的重要原料。
4.傳說「梔子花」的種子來自天竺，與佛有關，故有人稱它「禪客」、「禪友」。杜甫詩曰：「梔子比眾木，人間誠未多。」春天她葉翠清秀，夏日她皎潔芳菲的花朵點綴在翠綠的枝頭，秋天的果實玲瓏可玩，冬天依舊是葉碧傲霜。
5.梔子花喜濕潤、溫暖、光照充足且通風良好的環境，但忌強光暴曬。宜用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤種植。可用扦插、壓條、分株或播種繁殖。
6.梔子花的花語是－－“堅強，永恒的愛，一生的守候，我們的愛”很美的寄托。
7.關於梔子花的花語還有另一種解釋，就是“永恒的愛與約定”，很美的寄托。大意是因爲，此花從冬季開始孕育花苞，直到近夏至才會綻放，含苞期愈長，清芬愈久遠；梔子樹的葉，也是經年在風霜雪雨中翠綠不凋。於是，雖然看似不經意的綻放，也是經歷了長久的努力與堅持。或許梔子花這樣的生長習性更符合這一花語。不僅是愛情的寄予，平淡、持久、溫馨、脱俗的外表下，蘊涵的是美麗、堅韌、醇厚的生命本質。
