中文名稱：紅棗
學名：Ziziphus jujuba Miller
科屬別：鼠李科
別名：棗樹、棗子、紅棗樹、刺棗、貫棗、黑棗、棗仔、滇刺棗、乾棗、大棗
用途：1. 鼠李科是一個大科，有58屬大約900種，台灣有6屬。本科植物大部分為喬木，也有灌木和藤本植物，偶有草本。
2. 分布在全世界溫帶和熱帶地區，在熱帶和亞熱帶地區分布最多，最早的鼠李科植物化石見於始新世。
3. 本科植物一般都有刺，單葉，葉脈顯著，常互生；花小，雄蕊4-5枚和花瓣對生，果實為肉質核果或蒴果。
4. 有些種類如濱棗和十字木的葉子會演化成刺，尤其是十字木會同時腋生兩個芽，一個演化成刺，另一個生成芽葉。
===知識與知性===
1.紅棗為多年生落葉性小喬木植物，高可達10公尺，分枝斜生下垂，枝梢自幹左右兩側長出，成扁平狀。
2.紅棗的葉為互生，紙質，廣橢圓或心臟形，葉面有光澤，背面長白毛，葉尖有刺。花為聚繖花序，生於新梢葉腋，花瓣匙狀，色淡黃綠。果形有球狀、橢圓形或橄欖形，果皮黃紅色。
3.紅棗除了生吃還可製成常用的中藥材—紅棗或黑棗；紅棗的製法簡單，將採收之生棗採下後，連續日曬一星期左右，使其水分蒸發而變軟，即成紅棗乾，紅棗乾具有強壯、鎮咳的功效！而黑棗則是取已熟的紅棗煮沸，水中加棉子油及松煙，可使紅棗變成黑色；取出晾乾，再用煙火燻烤，連續三天，即成黑棗。
4.紅棗是女性日常生活中最鍾情的藥食兩用食材之一，這是由於紅棗具有極佳的養身功效，食用紅棗可以護膚美容、去老人斑、護肝排毒並防止落髮等功效。
5.繁殖紅棗，以分株法繁殖苗木。在落葉期後，先將根苗以鋤頭挖掘取，應能誘導垂直根系往深處生長，可提高紅棗樹之抗風力與對環境逆境的適應性。
