中文名稱：紅楠
學名：Machilus thunbergii Sieb. & Zucc.
科屬別：樟科
別名：豬腳楠、紅潤楠、鼻涕楠、阿里山楠、臭屎楠、鳥楠、蘭嶼豬腳楠。
用途：樟科植物為組成台灣闊葉樹林的重要分子，可說是台灣相當重要的天然資源。共有60多種，常聽到的樹種包括樟樹、土肉桂、牛樟、香楠、山胡椒還有營養美味的酪梨，這些樟科植物都屬於經濟及民俗植物。如樟樹可提煉樟腦油，當時台灣設有樟腦專賣局；而牛樟是優良雕刻用材，它產生的牛樟靈芝有治癌效果，由於價格高昂所以常遭盜伐，目前已立法保育。土肉桂含肉桂酫可做香料或藥用，香楠樹皮可作線香原料。山胡椒泰雅語叫（馬告）主要是做調味用的，像是煮湯時就會加入馬告調味，增加湯的香味。
===知識與知性===
1.紅楠為常綠大喬木，可高達 20 公尺，冬季時花芽與葉芽包裹在具有保護作用的鱗苞內，初春才挺出，嫩葉與鱗苞遠看像是一支一支的豬腳，所以又叫做豬腳楠，此名稱另一說法是當砍伐紅楠時，會產生黏黏的黏液，有點像滷豬腳的膠質，故有豬腳楠或鼻涕楠之稱。
2.紅楠的樹皮粗糙，呈灰褐色，有縱向細裂紋，葉子倒卵狀披針形革質，嫩葉紅色，果實漿果球形，成熟紫黑色。
3.紅楠與大葉楠、香楠同為線香之原料。紅楠因在翠綠色的樹冠上挺立著紅色的芽苞，十分的醒目，因而得名。
4.香楠與紅楠兩者最大的差異，在於香楠的葉片背面有較深的銀白色粉狀物，以及香楠的嫩葉為綠色，而紅楠嫩葉為紅色。香楠的海拔分布較紅楠為低，樹型亦較紅楠大些，開花期亦較紅楠晚，不過開花較紅楠集中，不像紅楠因植株個別差異，整個花期長約三個月，有些植株果實成熟了，有些仍在開花。
5.紅楠的樹皮可入藥，主治扭挫傷筋，亦為褐色染料。其木材供作器具建築。紅楠樹葉濃密，幼芽亮麗紅色，葉色濃綠具光澤，亦為主要之景觀、綠化樹種。另外紅楠耐風性強，可充當海邊防風林樹種。
