中文名稱：檸檬香茅
學名：Cymbopogon citratus (DC.) Stapf.
科屬別：禾本科
別名：檸檬草、印度香茅。
用途：禾本科植物在台灣有403種以上，其中有廣泛栽培作為經濟作物如玉米、水稻、高梁、甘蔗、竹子、牧草及草坪用的韓國草等，大部分為令農民頭痛的野草雜草。多數為草本，少數為木質竹類植物。莖有明顯的節，節間常中空，少數為實心。葉子互生，葉片平行脈。竹子品種有供食用的麻竹、綠竹、烏腳竹，供建築的孟宗竹貴竹觀賞用的金絲竹、唐竹、葫蘆竹…..等種類。
===知識與知性===
1.檸檬香茅，又稱香茅草，為多年生常綠草本植物，廣泛的栽培在熱帶及亞熱帶地區。臺灣地區曾經大面積濟栽培，提煉香茅油出口貿易，為我國賺進外匯之重要農產品之一。後因化學合成之技術發展，天然香茅油不敵化學合成者，香茅草乃被遺忘至山野中生存。
2.檸檬香茅目前僅零星生產，常見於觀光景點之攤販，以驅除蚊蟲為功能販售。而在亞洲地區之印度、越南、泰國等國家普遍的應用於湯類、肉類食品的調味料。目前台灣中部農民亦有乾燥加工製成香茅草枕頭販售。主要品種有檸檬香茅、東印度香茅、錫蘭香茅、馬丁香茅等。
3.檸檬香茅新鮮或乾燥後的檸檬香茅都具有宜人檸檬香味，可替代檸檬做為檸檬水用途。以熱水沖泡作花草茶或藥草茶亦十分可口，另外其對身體及心靈都極具療效，有提振精神和恢復活力的作用。
4.檸檬香茅香茅油可直接作為香水、化妝品及肥皂、乳霜等加工產品香精料。檸檬香茅可分餾出檸檬醛作為軟性飲料、香皂、香水、化妝品及清潔劑之香精料，以及掩蓋許多工業產品之不良氣味等用途。
5.除可作茶飲、料理、沐浴泡澡之用途外，亦可利用狹長的葉片，製作親子DIY之童玩，如蜻蜓、蚱蜢等。另外郊遊或居家時，嘗試使用檸檬香茅精油產品或烹煮一鍋檸檬香茅雞湯、魚湯。
6.檸檬香茅繁殖方法：由於檸檬香茅草極少開花結實，因此繁殖方法以根部分株或分蘗繁殖為主。成熟的檸檬香茅，每叢約有50-200支分株，剪去上部葉片，留約10-15公分帶根之分株，直接種植田間即可。而蜿蜒香茅則可以種子繁殖，播種量約 5-10公斤/公頃。
