中文名稱：牛心梨
學名：Annona reticulata Linn.
科屬別：番荔枝科
別名： 牛心果、牛心番荔枝
用途：番荔枝科植物世界約有120-130屬，2300-2500種，有草本，灌木，藤木或喬木，有時具刺。在台灣有6屬，14種。常見有鷹爪花(藤木有刺)，香水的原料：花可製造香水是香花植物。有些種類的果實大且多肉質，可以做水果食用，例如：番荔枝屬的釋迦是台灣重要的經濟水果，其他還有牛心梨、刺番荔枝，羅林果屬的霹靂果。
===知識與知性===
1.牛心梨為常綠番荔枝科植物，亞喬木或呈灌木狀，在本省北部則帶落葉性，樹高5~10公尺，幹皮粗糙，並具縱裂，表面灰白色，小枝淺綠色，出生時具暗褐色毛，之後逐漸消失呈灰白色。
2.牛心梨的嫩葉反面亦具褐色毛，單葉互生，長披針形或長橢圓形狀披針形，先端漸尖，基部鈍，表面濃綠色，反面淡綠色，延中肋密生褐色粗短毛，側脈於反面隆起，正面扁平，全緣，厚紙質，葉柄上面具溝，表面被白色短毛，揉搓葉片時，則散發出一種青臭味。
3.牛心梨的果實呈心形，狀似心臟，故被稱為牛心梨。其果實具不顯著的寬稜狀隆起，聚生果，果實成熟變黃紅後，可食用並可用於調酒，另外也可蜜漬作蜜餞。未熟果可作黑色染料。
4.牛心梨之樹皮及種子常做為驅蟲、腹瀉、癲癇及腫瘤等的治療。
5.牛心梨原產於熱帶美洲，現亞熱帶也有栽培，它適合在溫暖潮溼的土壤與空氣環境中生長。
